Koki entier 1 kg
1 400 CFA
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Nom : Koki entier (haricot à œil noir)
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Poids net : 1 kg
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Catégorie : Légumineuses
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Origine : Cameroun
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Couleur : Blanc cassé avec un petit "œil" noir
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Texture : Ferme avant cuisson, fondante après
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Valeur nutritionnelle : Riche en protéines végétales, fibres, fer, potassium
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Utilisation : Préparation du koki, soupes, galettes de haricots, sauces
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Conservation : Endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière
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Conditionnement : Sachet alimentaire ou sac kraft refermable
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Durée de conservation : 6 à 10 mois
Le koki entier est une variété locale de haricot (souvent appelé haricot « œil noir ») très prisée dans la cuisine camerounaise, notamment pour la préparation du célèbre plat traditionnel Koki. Riche en protéines, fibres, fer et glucides complexes, il est une excellente source d’énergie. Une fois trempé et décortiqué, il peut être transformé en pâte pour des plats savoureux, nourrissants et sains.
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